Spotřebitelské balení: 0,75 l
Klasifikace: DOC
Poloha: Vento. Terroir je středně hluboký s obsahem alkalické pracho-hlinité pů dy, typické a charakteristické pro benátskou rovinu. Ta leží na prastaré vrstvě paleosolu zvaném „caranto“. Klima je obecně mírné a vlhké díky blízkosti moře, ale jsou zde silné teplotní změny v důsledku střídání větrů - chladné (Bora) a horko-vlhké (Scirocco).
Vinifikace: Glera - Drcení a jemné lisování s rychlým oddělením moštu od slupek. Kvašení probíhá v oceli při teplotě 15-16 °C. Pinot nero - Macerace při 8-10 °C po dobu 24 hodin. Kvašení při kontrolované teplotě. Šumivé víno se poté vyrábí v autoklávu metodou Martinotti (60 dní fermentace). Cukr: 8g/l
Gasto párování: Aperitiv, antipasti, sushi,
Teplota servisu: 8-10°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.